Окшош тегдер: эт жана деңиз азыктары функциясы sanitize_gpt_value2(gptValue) {var vOut=”"; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for ( var i=0; iУчурдагы экономикалык көз караш так эмес болушу мүмкүн, бирок эт кайра иштетүүчүлөр 2008-жылдагы каржы кризисинен кийинки этият жылдардан чыкканы шексиз.
Түндүк Америка сыяктуу рыноктор артта калганына карабастан, GEA Group Европадагы жабдууларга инвестиция жылына 2% га көбөйгөнүн билдирди.Учурдагы машиналарды алмаштыруу зарылдыгынан тышкары, ал ошондой эле өндүрүмдүүлүктү жана өндүрүш линиясынын натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн иштелип чыккан комплекттерди кошууну сунуштайт, ал эми автоматташтырууну жогорулатуу өсүштүн негизги драйвери болуп саналат.
Башка жабдуулар менен камсыз кылуучулар да ушундай жыйынтыкка келишкен."Биз көргөнүбүзгө караганда, [инвестициялар] негизинен кесүүнүн натыйжалуулугун жана натыйжалуулугун жогорулатууга багытталган, бирок ошол эле учурда автоматташтырууга жана өндүрүш процессин колдоо үчүн талап кылынган операторлордун санын кыскартууга багытталган" деди Хув Джеймс, башкы менеджер.Atlantic Services Corporation.
Brexitтин айланасындагы уланып жаткан драма көпчүлүк компанияларды тынчсыздандырууда, бирок интеграция менен жумушчу күчүнүн жетишсиздиги жөнүндө тынчсыздануулар жаңы кесүү, кесүү жана кесүү жабдууларына инвестиция тартууга жардам берет.Кыскартылган жумушчу күчүнүн келечегине туш болгон өндүрүүчүлөр сайтты бир кыйла жөнөкөйлөштүрүлгөн операцияга интеграциялоодон улам жогорку автоматташтырууну издеп жатышат.
Турндун президенти Питер Йонген: "Биз кайра иштетүү тармагында, айрыкча чоң процессорлордо автоматташтыруунун көбөйүп баратканын көрүп жатабыз" деди.
Турн этти таңгактоо үчүн колдонулат, ал салттуу түрдө кол менен көп кийлигишүүнү талап кылат.Бул процесстин башталышында баштапкы үлгүнү тоңдургучтан пресске же түз порциялоочу машинага өткөрүү жана белгиленген салмактагы таңгактоо үчүн эң жакшы натыйжаларга жетүү үчүн салмакты кол менен оңдоону камтыйт, өзгөчө аз сандагы кесим менен таңгактоо үчүн. .
"Биз бир тууган Middleby Food Processing компаниясы менен минималдуу кийлигишүүнү талап кылган жана түшүмдүүлүк жана салмактын көрсөткүчтөрү боюнча эң чоң натыйжаларга жетишүүчү толук интеграцияланган онлайн кутучалуу эт бөлүштүрүү жана таңгактоо системасын иштеп чыгуу үчүн иштеп жатабыз", - деп түшүндүрөт Жонген.
Thurne one case ready Portioner новатордук сканерлөөчү көзөмөлдөө тутумун колдонот, ал белгиленген кесимдердин саны менен белгиленген салмак пакеттерин, анын ичинде бир кесим бөлүктөрүн чыгара алат.Portionerдин үзгүлтүксүз азыктандыруу системасы инновациялык акыркы кармагыч менен айкалышып, продуктунун көлөмүн максималдуу түрдө көбөйтөт жана мүнөтүнө 100 кутучага жарактуу таңгактарды чыгаруу мүмкүнчүлүгүн камсыздайт.
Ошол эле учурда Marel's Poultry Automated Nugget Line кол эмгегинен көз карандылыкты азайтуу үчүн эки I-Cut 22 машинасын SpeedSort, SingleFeed жана StripPositioner модулдары менен бириктирди.Кол менен операторлор сапатты көзөмөлдөө үчүн гана талап кылынат.
"Салттуу кол менен бөлүүчү машиналар менен салыштырганда, Automated Nugget Line бир сменада жок дегенде эки адамды үнөмдөп, өткөрүү жөндөмдүүлүгүн 30% га чейин көбөйтөт" деди Мортен Далквист, Марелдин продуктуну бөлүштүрүү боюнча менеджери.«Өндүрүш линиясы бүт булчуң массасын өндүрүп, ар бир кардардын белгиленген салмагына жана өлчөмүнө жараша бирдей кесип берет.Белек базардагы эң арзаны».
Multivac Улуу Британиянын мындан аркы инновациясы кесүү алдында продуктуну тоңдуруу зарылдыгын жок кылуу менен эмгекти азайтат.Multivac UK TVI компаниясынын продукт менеджери Мартин Уэрхэм мындай деди: "Улуу Британиянын рыногунда бар кесүү техникасынан улам, өндүрүүчүлөр кесүүнүн эң жакшы иштешин камсыз кылуу үчүн продуктуну кесүү алдында тоңдурушу керек, бул продуктка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.".
«Кырышты тоңдуруу эмгекти көп талап кылат жана энергияны көп талап кылат, анткени продукт, адатта, кош кайра иштетүүнү жана кошумча күчтү талап кылат.Эки ресурс да барган сайын кымбаттап баратат, ал эми эмгек жагынан аны таап, кармап калуу кыйын.Көптөгөн Өндүрүүчүлөр партияны кесүү үчүн салттуу көңдөй кесүүчү машиналарды колдонушат, бирок бул машиналар TVI машиналары бере турган жеке кубдардын салмагын жана өлчөмүн бере албайт.
Multivac TVIдан компакт GMS 520 бөлгүчтү сунуштайт, ал өндүрүүчүлөргө белгиленген салмактагы чочконун этин же стейкти, ошондой эле куб өлчөмү/салмак бөлүктөрүн берет.
«Бардык TVI бөлгүчтөрүндөй эле, сплиттер даяр стейктерди өз-өзүнчө тизип, тизип же сунуштай алат, бул таңгактоо үчүн кесимдерди форматтоо үчүн талап кылынган эмгекти азайтат жана автоматтык түрдө «жарым-жартылай таңгактоо» системасын түзүүгө жардам берет."Welham билдирди.
Уорхэм кошумчалагандай, кардар жакында TVI GMS 520 сатып алган, анткени анын ийкемдүүлүгү, чочконун этинен жасалган стейктен куюлган кубик салмагына жана өлчөмүнө чейин, автоматтык кебаб жасоо системасына даяр.
Эмгекти кыскартуудан тышкары, кайра иштетүүчүлөр дагы акыркы автоматташтырылган өндүрүш линиялары аларды иштетүүгө муктаж болгон жумушчулардын коопсуздугун жакшыртат деп үмүттөнүшөт.
"Кесүү, кесүү жана кесүү үчүн негизги багыттардын бири - тилкелүү араалар, анткени касапканаларга жана кесүү операцияларына, айрыкча алардын ден соолук жана коопсуздук саясаттарына көбүрөөк көңүл бурулуп жатат", - деди Ричард Нетеркот, Group Division Manager-Төмөн тобокелдик, Interfood's союу бөлүмү.
«Эмгектин жетишсиздиги квалификациясы жок жумушчулардын жаракат алуу ыктымалдыгын көрсөткөндө, коопсуздук абдан маанилүү.Бул квалификациясы жок жумушчулар эт кесүү тажрыйбасынын жоктугунан пайданын чегин азайтышы мүмкүн, бул туура эмес кесүүгө жана порциянын өлчөмүн өзгөртүүгө алып келет.
Interfood бул көйгөйлөрдү Astechтин PW (Precision Weight) арааны, интегралдык салмакты башкаруусу менен үзгүлтүксүз автоматтык тилкелүү арааны киргизүү менен чечет.
Тасма араа тоңдурулган этти, балыкты жана жаңы сөөк азыктарын иштете алат, жүктөө процессинде тынымсыз иштейт жана анын интегралдык сканерлөө системасы алдын ала аныкталган салмак же калыңдык параметрлерине ылайык так бөлүүгө мүмкүндүк берет.
«Жогорку сапаттагы кесүүлөр ылдамдыкты так жөнгө салуу аркылуу чыгарылат.Ошол эле учурда, толугу менен жабык машина катары, ал колдонуучуга ыңгайлуу интерфейске, көп функциялуу программалоого, коопсуздукка жана жеңил иштөөгө ээ», - деди Нетеркот.
Interfood ошондой эле BladeStop тутумун сунуштайт, ал операторлорго бычактарга коопсуз түрдө кирүүгө мүмкүндүк берет, бирок "толук автоматташтырылган системага да чоң суроо-талап бар" деди Нетеркот."Бул так салмакты көзөмөлдөө опциясын киргизүү менен, биз азыр компаниялар каалаган маршруттар үчүн системаны камсыз кыла алабыз."
Atlantic Services инвестицияны илгерилетүү үчүн баса белгилеген дагы бир тенденция - кардарлардын адистештирилген продукцияларына өтүү."Дайыма айырмаланган өнүмдөрдү кыскартуу маселеси биздин кардарларды тереңирээк түшүнүүнү жана жакыныраак мамилени талап кылат" деди Джеймс.
Африкалык чочко ылаңынын (ASF) Кытай рыногуна тийгизген таасиринен улам, британдык чочко этин өндүрүүчүлөр көбөйдү.
Сатып алуучу компания Beacon маалыматтарына ылайык, май айынан июлга чейин Europe чочконун орточо баасы мурунку үч айдын орточо баасынан 18% га жогорулап, мурунку божомолдордон алда канча жогору.
Beacon жеткирүүчү Brakes Кытайдагы чочко фермаларынын 30-50% эпидемияга кабылганын, бул өз кезегинде чочколордун дүйнөлүк баасынын көтөрүлүшүнө алып келгенин билдирди.
Бирок, Айыл чарба министри Джордж Юстис өлкөдө 12 айдын ичинде эпидемия болушу мүмкүн экенин мойнуна алгандан кийин, ASF жакында Улуу Британияга келет деген кооптонуу күч алууда.
Юстис Улуттук Чочко Ассоциациясына (NPA) кат жазып, Улуу Британиядагы коркунучтун деңгээли орточо экенин, бул "бир жылдын ичинде эпидемия күтүлөт" дегенди билдирет.NPA өкмөттү жана Британиянын порт бийликтерин "күчтүү мамилени" кабыл алууга чакырды.
Атлантика эт, балык, нан бышыруучу ишканаларды жана кайра иштетилген эт жана сыр өнөр жайларын бычак менен камсыздайт.«Кайсы машина колдонулганына же кайсы буюм кесилгенине карабастан, биз бычакты камсыз кылып, анын мүнөздөмөлөрүн дал келүү үчүн тууралай алабыз.Бул компаниянын акыркы беш жылдагы олуттуу өсүшүнөн артта калды”, - деп сунуштады Джеймс.
"Кардарлар менен иштешүү аркылуу биз алар үчүн машиналарды иштеп чыктык, алардын көбү ыңгайлаштыруудан биздин стандарттык өнүм ассортиментибиздин бир бөлүгү болуп калды жана узак мөөнөттүү көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү жаратты."
Marel's Dalqvist, биринчи кезекте өндүрүүчүлөр эң жагымдуу өнүмдөрдү түзүү менен кардарлардын муктаждыктарын канааттандырууну каалашат.
"Дисплей табигый, кыйшайган тигүү болушу керек" деди ал.«Көпөлөктөр, балык филелери, назик эттер, тилкелер, кубиктер, алтын кесектери жана попкорн сыяктуу субпакеттелген азыктар тыкан кыркылып, палет таңгагында же тарелкада жакшы көрүнүшү керек».
Далквисттин айтымында, продукт супермаркеттерде, ресторандарда, тез тамактануучу ресторандарда жана терең иштетилген азыктарда сатууга ылайыктуу болушу керек, анткени ар тараптуулук абдан маанилүү.
«Бүгүнкү күндө азык-түлүк коопсуздугу канаттууларды кайра иштетүүчүлөр үчүн негизги маселе», - деди ал.«Балыктын филелери жана порциялоочу азыктар толугу менен сөөксүз болушу керек.Эффективдүү жана өндүрүмдүү процесске жетишүү үчүн кесүү, кесүү жана бөлүү операцияларын жогорку ылдамдыкта жана автоматташтыруунун жогорку деңгээлинде бүтүрүү керек».
Dalqvist кайра иштетүү кубаттуулугу өсүп жатат деп эсептейт, жана буюмдар, адатта, белгиленген салмак жана/же калыпка кесилиши керек."Кирешелүү процессти кармап туруу үчүн, ар кандай автоматташтырылган жабдуулар кол менен кесүү жана белектерди абсолюттук минимумга чейин сактоо үчүн өз ишин өтө так аткарышы керек."
Өндүрүүчүлөрдүн операциялык пайдасы аз болгондуктан, өндүрүштү максималдуу көбөйтүү ар кандай жаңы жабдууларды инвестициялоонун максаты болуп саналат.
Марелдин "Бычак менен робот" системасы өзүнүн I-Cut 122 машинасын жана RoboBatcher Flexти бириктирип, тартууларды азайтуу үчүн кесүүнү, топтоону жана таңгактоону бириктирет.
RoboBatcherдин жогорку өндүрүмдүү кармагычтары супермаркеттерге жылмакай паллет таңгактарын издөөгө жардам берет жана анын көрүү системасы жеке өнүмдөрдү дал ушундай жайгаштырат.
Далквист мындай деди: "Жаңы кармагыч продуктту лотокко салбайт, анткени натыйжада секирүү продукттун кантип түшкөнүн көзөмөлдөө мүмкүн болбой калат."«Тескерисинче, кармагыч лотоктун түбүнө жылып, аны туура абалда коё берет.Продукт.Капкычтын жаактары зарыл болгондо гана ачылат, бул өзгөчө поддондогу акыркы продукт үчүн маанилүү».
Marelдин дагы бир инновациясы - бул оор канаттууларды иштетүүдө белектерден качууну каалаган өндүрүүчүлөр үчүн ылайыкталган жаңы I-Cut122 TrimSort.
Далквист мындай деди: "Бройлер жана алардан кесилген азыктар дүйнө жүзү боюнча барган сайын чоңоюуда."«Бул кесилген буюмдар, адатта, мындан ары поддондор үчүн ылайыктуу эмес жана бөлүү керек.Бул операциянын натыйжасында эт көп болот.Ал кесилди.Мурда арзан баада майдаланган эт менен бүткөрүлгөн бул калдыктарды эми жакшы баада сатууга боло турган кызыктуу продукциялардын сериясына айландырууга болот».
TrimSort I-Cut 122 порциялоочу жана кесүүчү машинага бириктирилиши мүмкүн, I-Cut 122нин өзүнөн чоң эмес компакт рамка ичинде синхрондуу кесүү жана кыркуу процессин камсыз кылуу.
Далквисттин айтымында, порция кескич модулу жок алда канча кичине сыныктарды (25 граммдын ордуна 5 грамм) алып сала алат, бул TrimSort өнөр жайдагы сыныктарды негизги продуктудан бөлүүдө эң жогорку ийгиликке ээ экенин билдирет.
Жана бул тактык жарым-жартылай кесүүлөрдү мурун иштетүү кыйын болгон, мисалы, көкүрөк, боор, сан же сан сыяктуу буюмдарга жайылтууга мүмкүндүк берет.
"Керексиз белектерден алыс болгула" деди ал.«Бардык порцияланган эт даана так жана ырааттуу түрдө белгиленген салмакка чейин кесилет.Таңгактоо оңой жана так болуп калат.Процессорлор ашыкча салмактагы паллеттердин кирешесин азайтат деп тынчсызданбашы керек».
Джонген, колдонмо үчүн атайын кесүү жабдууларын берүү жабдууларды өндүрүүчүлөргө түшүмдүүлүктү жана түшүмдүүлүктү оптималдаштырууга мүмкүндүк берерин айтты, бул Турндун бекон кесүү боюнча тажрыйбасын баса белгиледи.
"Тактык маанилүү, салмактын көрсөткүчү жана аз белектер кирешелүү аткаруунун ачкычы" деди ал.
«Бекондун чоң аймактык айырмачылыктары жана рыноктун конкреттүү талаптары бар экенин билебиз, жана биздин жабдуулар бул тымызын айырмачылыктарга аз операциялык чыгымдар менен эң жакшы натыйжаларды берүүгө мүмкүндүк берет.Биздин IBS1000 бекон кескич арткы бекон кесимдери үчүн оптималдаштырылган жана ал британдык жана ирландиялык бекон иштетүү тармагында жакшы таанылган.Өркүндөтүлгөн кармагыч технологиясы куйруктун аягы 80-100 граммга чейин кыскарып, кардарларыбыздын өндүрүшүн бир топ жогорулатат.
"Гаппер ошондой эле кесимдин ырааттуу сапатына жетүү үчүн продуктуну көзөмөлдөөнү максималдуу түрдө жогорулата алат жана 6 секунддан азыраак жүктөө убактысы саатына 2 тоннага чейин өткөрүү жөндөмдүүлүгүнө жетишүүгө мүмкүндүк берет."